Painekattiloiden periaate

Periaatepainekeitinon yksinkertainen, koska ilmanpaine vaikuttaa veden kiehumispisteeseen ja mitä korkeampi ilmanpaine, sitä korkeampi kiehumispiste. Korkeilla vuorilla ja tasangoilla paine on alle 1 normaalin ilmakehän paineen ja veden kiehumispiste on alle 100 astetta, joten vesi voi kiehua alle 100 astetta, eikä munia voi keittää tavallisilla PUTTILLA. Vesi kiehuu vasta, kun sen lämpötila on yli 100 astetta yli 1 ilmakehän paineessa. Thepainekattilaihmisten yleisesti käyttämä on suunniteltu tällä periaatteella. Painekattila sulkee veden melko tiiviisti, vesi kuumennetaan, vesihöyryn haihtuminen voi levitä ilmaan, pysyy vain painekattilassa, tekee vesihöyryn sisäpuoleltapainekattilapaine korkeampi kuin ilmakehän paine, 1 myös tehdä vesi korkeammaksi kuin 100 â keitettäessä, kuten painekattila ympäristössä, jossa on korkea lämpötila ja korkea paine muodostuu, riisi kypsennetään helpommin ja on melko rapeaa. Painekattilan paine ei tietenkään ole rajoittamaton, tai se räjähtää.