Tämä artikkeli käsittelee astiaa ruoanlaittoa varten korkeapaineisessa höyryssä. Muita käyttötarkoituksia varten katso Painekeittäminen (täsmennys).
nyt olet varmasti kuullut Instant Potista. (Varsinkin jos olet tämän sivuston fani.) On olemassa useita erilaisia malleja, kymmeniä omistautuneita Facebook-ryhmiä ja lukemattomia keittokirjoja, jotka liittyvät Instant Pot -keittoon. Mutta ennen kuin oli sähköisiä painekattiloita, oli liesipainekeittimiä. Molemmilla on hyvät puolensa, ja tässä käydään läpi joitakin painekeittimen perusteita riippumatta siitä, millaista painekattilaa käytät. Mikä on painekattila? Kuinka se toimii? Mitä sillä voi tehdä? Jatka lukemista, niin me vastaamme kaikkiin kysymyksiisi.
Painekattila voi olla hämmästyttävä ajansäästö. Painekattilassa valmistettu ruoka valmistuu noin kolmanneksessa kypsennysajasta liedellä tai uunissa. Nopea kypsennys vähentää myös vitamiinien ja kivennäisaineiden menetystä, joten on helppoa kypsentää runsaat vihannekset ja pavut, joita saatat muuten välttää.
(1) Tarkista huolellisesti ennen jokaista painekattilan käyttöä, ettei paineenrajoitusventtiilin ilma-aukkoa voi saada (hammastikulla voidaan tyhjentää), ja pidä sulkukansi puhtaana
Painekattiloiden toimintaperiaate on yksinkertainen, koska ilmanpaine vaikuttaa veden kiehumispisteeseen ja mitä korkeampi ilmanpaine, sitä korkeampi kiehumispiste. Korkeilla vuorilla ja tasangoilla
Mitä tehdä, jos huomaat jotain epänormaalia kypsennyksen aikana